营养成分表
红薯富含蛋白质、纤维、钾、镁、维生素B6等多种元素,本品味道鲜美,口感好,可配牛、羊 、猪、鸡肉或鱼炖、亦可凉拌或涮火锅,也是馈赠亲友的上等佳品。
温馨提示:
正常红薯粉条的色泽略微偏黄,接近淀粉原色;颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝粉条最好不要购买。
红薯粉条是越煮越黑质量越好吗? 一般的粉条表面颜色不正,甚至过于妖艳,不自然,在煮的过程中越煮越黑,理论上讲这样的粉条是有问题的,红薯粉条之所以颜色偏褐,原因很简单,举个例子:鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的,在空气中放一会儿就氧化变成了褐色,红薯粉条的颜色变化也是这个原因,正常情况下粉条煮后会渐渐发白,煮2个小时都不变色的粉条可能就会出现安全隐患了。
为什么有的粉条久煮不烂,难道粉条越耐煮质量就越好吗? 正常的优质粉条,其实不是大家普遍认为的越耐煮质量越好,任何东西都有它的规律和极限,正常情况下同一品种的粉条耐煮性只与淀粉的糊化度、粗细或厚度直接相关,一般的粉条或者采用低廉劣质淀粉制作的粉条为了满足人们认为耐煮就是好粉条的认识,普遍用添加硼砂(易引起肾病)、明矾(易杀死脑细胞,致愚)、胶、甚至工业塑料(如PE、PVC)等来提升粉条的耐煮性和筋力。
丹江口市泰乐食品有限公司位于湖北省十堰丹江口市,主要生产“爱丹”牌手工粉条,借助健全的组织管理机构,完善的质量管理体系,以及高度的社会责任感,在全国各地都有良好的口碑,坚持给消费者提供健康营养的有机产品。 |